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配制操作：
称取庖肉培养基基础干粉加热溶解于纯化水中，在试管中放入数颗庖肉牛肉粒或碎肉渣，高度约为1-2cm，
可同时加入0.1-0.2g还原性铁粉，（牛肉粒中含有较多还原性的谷胱甘肽和巯基基团，与还原性铁粉一起维持培养基内的厌氧环境，有利于厌氧菌的生长）
将庖肉培养基基础分装于试管中，
最后再加入0.3-0.4cm厚度的液体石蜡覆盖液面，（液体石蜡可以隔绝空气，保持培养基内部封闭的厌氧环境）之后进行高压蒸汽灭菌后使用。

庖肉培养基可用于多种厌氧菌的培养，此培养基更适合用于梭菌属，如产气荚膜梭菌、生孢梭菌、肉毒梭菌等的活化、增菌培养和保存。