常见问题解答

某食品符合“无或不含钠”的要求时，可否声称“低钠”？

                         
可以。根据GB 28050-2011附录C中表C.1的规定，食品中钠含量≤5mg /100（mL）时可进行“无或不含钠”声称，钠含量≤120mg /100g（mL）时可进行“低钠”声称。因此，食品中钠含量≤5mg /100g（mL）时，企业声称 “低钠”或“无钠”，均符合标准要求。

其它问题

某食品营养成分表中维生素 C 占营养素参考值（NRV）的百分比 为每 100 g 中 ≥30 % NRV，其中部分维生素 C 来自食品添加剂“抗 坏血酸”，是否可以声称“富含维生素 C”？ 

校准曲线的斜率、截距保留几位有效数字?