据俄罗斯《共青团真理报》网站11月30日报道，咖啡能将患阿兹海默症的风险降低20%。这项新研究的结果使得医务工作者从完全不一样的角度看待这个饮品。
这项研究由瑞士咖啡科学信息研究所（ISIC）的科学家们完成，历时四年，最终发现咖啡能够将患阿兹海默症和老年痴呆症的风险减少20%。
咖啡的主要成分—-咖啡因和多酚，对人的记忆力和认知功能有着积极的影响。他们能暂停脑细胞的分裂，尤其是在大脑皮层和海马体区域的脑细胞。除此以外，咖啡因能预防大脑中 -淀粉样蛋白的形成，而这种蛋白正是跟阿兹海默症的形成有关。
为了能达到预防阿兹海默症的效果，一个人一天内需要喝3~5杯咖啡，而且咖啡得是纯的，不添加任何牛奶或者酒精。
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