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    牛初乳国家标准有望明年出台 2006-10-9


    录入时间:2006-10-9 13:32:41
       奶粉出了问题,可依照国家标准来检测、处理,但比奶粉贵得多的牛初乳却处于无法可依的状态。日前在上海召开的“初乳与婴幼儿营养健康中新专家研讨会”上,来自新西兰、中国的近30名国内外权威专家汇聚一堂,共同探讨初乳的健康营养价值、初乳制造的科技创新以及初乳行业的发展前景,并就《牛初乳国家标准》各献其策。专家预计,牛初乳国家标准明年有望出台。
      现状:初乳市场鱼龙混杂
      据不完全统计,目前我国市场上销售的牛初乳制品有70多个品牌,其中胶囊、粉剂、片剂产品40种,液态产品(主要是含初乳的乳酸菌饮料)10种,进口或进口分装的产品20余种。目前全国已经申报为保健食品的牛初乳品牌有9个,其中8家是国内企业,还有十几家正在进行申报。
      据新西兰培芝初乳湖南销售商透露,受杂牌的冲击,一些进口的牛初乳销量已出现下滑,初乳市场正在经历一次残酷的大洗牌。在目前的形势下,已进入市场的正规产品想生存,只有标准才能救市。
      对策:酝酿出台国家标准
      惟一代表湖南前住上海参加此次研讨会乳制品专家、湖南农业大学食品科技学院教授、博士生导师李宗军昨日在接受媒体采访时表示,牛初乳具有广谱的免疫抗病功能,初乳健康产品适合所有人群食用,尤其适合婴幼儿童、孕产妇、老年人等,对于尚处于免疫功能不全期的婴幼儿更具有显著的营养健康价值。
      他说,中国乳制品工业协会于2005年正式颁布了牛初乳行业首部规范,正式确认牛初乳具有“免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育”等多种健康功能,目前国内有几十家企业生产100多个品牌的牛初乳制品,市场规模发展迅速。
      他同时透露,乳制品工业协会已和有关部门联手制定牛初乳的生产、检测等统一的国家标准,其中对关键的免疫球蛋白的单位含量会有规定,牛初乳的定义也会被明确规定为母牛产犊后3天以内的乳汁。这个标准将对在中国境内销售、生产牛初乳的国内外厂家都有约束力。如果顺利,这个标准将于年内制定完毕,新标准有望明年出台。 
       

     

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