从市场上买回来的新鲜鸡蛋上面经常残留着鸡粪等脏物，买过鸡蛋的人都知道 ，但殊不知这些脏物可能携带有大量的沙门氏菌、禽流感病毒等病毒。10月1日起，我国首个《洁蛋(保洁蛋)地方标准》在湖北省施行，10月6日记者走访了青岛多个农贸市场、超市看到，在售鸡蛋多为“脏蛋”，知道“保洁蛋”的人很少，“保洁蛋”由于价格昂贵，买的人也很少。
在新贵都农贸市场的鸡蛋摊位，记者看到，看上去光滑的
蛋壳其实并不干净。有的蛋壳上粘着鸡绒毛，有的带着血迹，还有些甚至残留着鸡粪。摊主们认为，“鸡蛋不都这样吗，有点白膜的说明是新鲜的。”前来买鸡蛋的顾客大都表示，煮蛋的时候会先洗洗，至于煎、炒等就直接破壳入锅了。
超市里的鸡蛋也是一副灰头土脸的样子，一些盒装蛋的塑料包装下也能看到污物。在家乐福超市，粘着鸡毛的鸡蛋每斤3.5元促销，顾客络绎不绝。而某个牌子60枚盒装“保洁蛋”却与“生态蛋”、“无公害鸡蛋”等并列在货架上，鲜有人问津。
记者看到，“保洁蛋”一盒83元的价格比等量包装的其他品牌高了近20元，比“脏蛋”更是贵数倍。市民李小姐给记者算了一笔账，普通鸡蛋价格每斤3.5元左右，一斤能买7个，买60个才30多元，比保洁蛋便宜一半还多。“那东西当礼品送人还行，自己吃不大可能。”李小姐说。
记者注意到，大部分消费者选择鸡蛋时先比价格，再看日期，几乎没人计较蛋是否干净。根据湖北省的《洁蛋（保洁蛋）地方标准》，生产“保洁蛋”要经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等多个环节的加工处理。工序多了，成本增加，蛋价也随之水涨船高，这是消费者最不希望看到的。
对此，市立医院营养科主任张女士介绍，未经任何处理的鸡蛋外壳不卫生，会沾上鸡粪等污染物，如果携带了沙门氏菌、禽流感病毒等多种病毒，可能通过蛋壳表面残留物传播。专家提醒市民，购买普通鸡蛋后，如果立即食用，一定要先清洗干净，不要吃生的或半熟的蛋；如果要存放，可先用塑料袋包一下再放入冰箱，防止污染其他食物，污物较多的可先用干布擦拭。
（来源：半岛都市报）
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