广东省食品安全委员会近日对广州、深圳等6个城市抽取的95个食用菌样本进行检验发现，有40个样本在紫外光照射下，发出不同程度的蓝色荧光，存在污染问题。
检测人员分析，只有少量样品是有意使用了荧光增白剂，而大部分污染样品都是由于使用了含有大量荧光增白剂的包装材料，导致间接污染。
广东省微生物研究所李泰辉研究员提醒，看上去非常白的纸，一般都经过荧光增白剂漂白，因此拿非食品包装用纸包装食品，会有健康隐患。
荧光增白剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的化学染料。实验发现，荧光物质可使细胞产生变异。
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