11月12日，陕西铁路工程职业技术学院（简称“陕铁院”）81名学生腹泻事件原因查明。省疾控中心对送检饭菜留样及中毒学生呕吐物和排泄物采样，进行病理检验分析后认为：鸡腿样品为沙门氏菌感染。
“陕铁院”院里成立以院长任组长的“11·7”学生腹泻事件整改领导小组，决定举办食品安全培训班，进一步强化餐饮中心人员的食品安全意识，形成餐饮工作检查督导长效机制。该院要求餐饮中心必须严格操作规程，主动邀请渭南市食品安全监督管理部门检查指导工作。凡举办大型会餐，必须请监管部门全程监控，并责成餐饮中心对食品安全工作责任落实到人，完善责任追究制度。
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