缓冲蛋白胨水用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）。

蛋白胨作为培养基中的基础营养物质，提供细菌生长所需的碳氮源、维生素和其他的生长因子；氯化钠维持培养基体系的渗透压平衡；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是pH缓冲剂。

二、培养基配方（g/L）：

蛋白胨	10.0
氯化钠	5.0
无水磷酸氢二钠	3.5
磷酸二氢钾	1.5
pH值	7.2±0.2（25℃）

三、试验方法：

称取本品20.0g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟备用。

四、试验结果判断：

接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养8小时。

取10μL增菌液倾注TSA平板36±1℃培养18-24h后，质控结果如下图所示：

注：A：鼠伤寒沙门氏菌；B：单增李斯特氏菌；C：阪崎肠杆菌

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