用途：用于食品中粪链球菌选择性分离培养。

原理：蛋白胨酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；细菌水解七叶苷与柠檬酸铁铵中铁离子反应形成黑色的6,7-二羟基香豆素；柠檬酸钠、牛胆汁物和叠氮化钠为选择性抑菌剂，抑制非链球菌的细菌；琼脂是培养基的凝固剂。

操作步骤：

1、制备质控菌液。

2、吸取合适稀释度质控菌液1ml加入无菌平皿内，每个稀释度做连个平行。每个平皿倾注冷却至50℃的待测培养基15ml，缓慢旋转平皿，使质控菌液和培养基充分混匀。

上述琼脂平板凝固后，再加入10ml冷却至50℃的待测培养基均匀覆盖平板表层。

3、待琼脂凝固后，培养装置内36±1℃培养24-48小时，记录实验结果。

微生物试验：

接种以下质控菌株，在30-35℃需氧培养18-24小时：

图1-2  Pfizer肠球菌选择性琼脂微生物质控结果

备注：a:粪肠球菌，b:屎肠球菌，c:金黄色葡萄球菌

方法的局限性

本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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