一、产品用途及原理：

  用于啤酒中厌氧菌检测。

  酵母浸粉、蛋白胨和牛肉粉提供碳氮源、维生素、生长因子；葡萄糖、麦芽糖为可发酵糖类；磷酸氢二钠为缓冲剂；L-半胱氨酸盐酸盐为还原成分；醋酸钾、L-苹果酸提供代谢离子源；吐温80为中和剂；氯酚红为指示剂染料；琼脂是培养基的凝固剂。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  粉体装培养基的使用：

  1. 称取本品66.3g，加入500ml蒸馏水和500ml脱气啤酒中，混匀，加热搅拌溶解，煮沸1分钟，使其彻底溶解， 121℃高压灭菌15分钟，备用。

  2. 使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。

  3. 制备质控菌液。

  4. 选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于平板上，每一稀释度接种两个平板。

  5. 30±1℃厌氧培养168小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释

  接种以下质控菌株，30±1℃厌氧培养168小时：

图1-2  NBB培养基微生物质控结果

备注：a：嗜酸乳杆菌，b:植物乳杆菌

五、注意事项

  本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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