【原理】

  黄曲霉(Aspergillus flavus)430-3能很好地在以重蜡油为碳源的培养基上产生蛋白酶。

【成分】

重蜡油	100ml
豆油	5ml
黄豆饼粉	5g
磷酸二氢钾	8g
磷酸氢二钾	2g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)	0.5g
硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)	0.5g
碳酸钙	0.1g
吐温80	5g
加水定容到	1000ml

【制法】

  各成分加水溶解,调整至pH8.5,500ml三角瓶装发酵液50ml,121℃灭菌15分钟。

【用途】

  用于黄曲霉(Aspergillus flavus)430-3产蛋白酶。该菌株在28℃下培养72小时后,蛋白酶活力可达1200u/ml。

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