【原理】

  有些霉菌在以桔皮粉为诱导物的情况下,可提高产酶活力。

【成分】

麸皮	70g
硫酸铵	20g
磷酸二氢钾	0.3g
桔皮粉	20g
加水定容到	1000ml

【制法】

  各成分加水溶解,调整至pH3.6～3.8,500L发酵罐装最200L,121℃灭菌15分钟。

【用途】

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