【成分】
酵母自溶物
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10g
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硫酸铵
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3g
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磷酸二氢钾
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1g
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碳酸钙
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0.5g
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硫酸镁(MgSO4·7H2O)
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0.06g
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玉米下脚料水解物(含还原糖6%、总糖7.1%)
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100ml
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加水定容到
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1000ml
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【制法】
各成分加水溶解,调整至pH4.6,10L发酵罐装5L,121℃灭菌15分钟。
【用途】
用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长,以生产酵母蛋白。在10L罐上发酵,温度为31℃培养至细胞开始自溶,收率下降时发酵结束。三批试验的酵母泥平均收率为7.43g/100ml。
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