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一、用途
用于食品中沙门氏菌的前增菌培养。
二、原理
蛋白胨、牛肉粉提供细菌生长的基本营养，乳糖可为部分细菌提供碳源。此培养基营养较低，有利于前增菌过程中受损细菌的修复与增殖，因此常用于沙门氏菌的前增菌培养。
三、培养基配方
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蛋白胨 |
5.0 |
|
乳糖 |
5.0 |
|
牛肉粉 |
3.0 |
|
pH 6.9±0.2 |
|
四、实验结果
接种以下质控菌株，在36±1℃培养18-24小时：
|
质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
沙门氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
阴沟肠杆菌 |
ATCC23355 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
乳糖肉汤培养基微生物质控结果
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注：本文属龙8生物原创，未经允许不得转载。
