一、试验原理：

 本培养基用于沙门氏菌(除伤寒沙门氏菌和志贺氏菌外)分离培养。

 培养基胰酪蛋白胨、蛋白胨、酵母浸粉提供碳源和氮源；氯化钠维持均衡的渗透压；乳糖、蔗糖为可发酵的糖类；酚红指示剂在pH6.8时呈黄色，pH8.1呈粉红色，发酵糖产酸的菌落呈黄色，不发酵糖的菌落为红色；亮绿抑制革兰氏阳性菌和大多数非沙门氏菌的革兰氏阴性杆菌，通常抑制发酵乳糖、蔗糖的细菌；琼脂是培养基的凝固剂。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

 称取本品58.0g, 加热溶解于1000ml蒸馏水中,121℃高压灭菌15分钟,冷至50℃左右,倾入无菌平皿。本培养基当天使用。

四、结果观察与解释 

 接种以下质控菌株，放置36℃±1需氧培养18-24小时。

 注：回收率计算时，用TSA琼脂作对照培养基

肠炎沙门氏菌CMCC（B）50760	鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
大肠埃希氏菌ATCC25922	大肠埃希氏菌ATCC8739
金黄色葡萄球菌ATCC6538

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